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怎样鉴别奶油的质量

五、蛋糕培训班学费从几千到一两万不等，主要和学校有很大的关系，不同学校设置的蛋糕培训班班课程和学习时长不一样，收费标准也不一样，有的学校蛋糕培训班班培训时间多达两年之久，学费也得两万以上，整体还是不便宜的，其实大家全完可以选择一家培训几个月，培训费用几千块钱的学校，性价比比较高。目前我国蛋糕师人才紧缺，培训完之后还是很好找工作的。一些学校承诺包教包会，毕业后可直接推荐就业，签合同的，仅需用心学习几个月就可以踏入这个行业。蛋糕培训班需要多长时间才能学的会，不同的学校有不同的答案。有快速烘焙培训班、短期烘焙培训、一年烘焙西点班等等，基本上时间从一个月到一年不等，老师会根据学员的实际情况，例如有没有基础，是想开店还是想成为烘焙师等，为学员推荐不同的课程。去一般的蛋糕培训学校学习，没有基础的，一般学做蛋糕面包至少三个月，学费每个月大概两千左右，然后再学习裱花至少三个月，学费稍微低点每个月也得一千五以上吧，再综合一下学习，半年肯定是需要的！去蛋糕店当学徒的话，人家会给你1000左右的工资，不过有很多需要签长期合同的，就是你学成之后还得再他那干一段时间。现在蛋糕培训学校有很多，学费有高有低，关键看想要学什么样的。每内个学校都有自己的配方容，同样的蛋糕做出来的味道也不一样。所以不要看学费多少钱，关键是看花的学费值不值。如果做得不好吃，不仅浪费金钱，还浪费时间。如果学费相对高一点，但是做出来的蛋糕就是好吃，非常热卖，两三天就把学费挣回来了。

一、学习蛋糕呢基础很重要，去正规的学校把基础打好，其实可以演变出很多品种，网红蛋糕也会经常更新出很多层出不群的样子，有的也是红极一时，不需要专门的去学习网红蛋糕，会基础的话只需深造一下。

5将麪糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。一款只使用蛋白、白砂糖和面粉制作而成，好似天使头顶光环形状的蛋糕，其颜色洁白，形状非常可爱。（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。2、将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

二、给你介绍一家很专业的。 现在国内有一家比较好的，但学费不是很低，算中等，而且也有证书的，这家的国内唯一一家有证书的烘焙学院。 王森艺术西点蛋糕学校 你可以去看看，他们有一个星期的体验学习的。如果好了再交学费。

2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。　　 木之濑 梓

戚风小蛋糕怎么做？

总之味道好不好没关系，只要样子可以像卖的蛋糕一样就ok

一、使用吸管制作慕斯小蛋糕需要以下材料和步骤：所需材料：1. 小蛋糕模具2. 吸管3. 慕斯或奶油酱4. 饼底或饼干碎屑5. 水果、巧克力碎片或其他装饰品（可选）步骤：1. 准备小蛋糕模具，可以使用硅胶或塑料模具。确保每个模具都是干净的。2. 制作饼底或饼干碎屑作为小蛋糕的底层。可以使用饼干研磨成碎屑或制作饼底材料。3. 将饼干碎屑或饼底均匀地压入每个小蛋糕模具的底部，用勺子或杯子底部压平。这将成为慕斯小蛋糕的底层。4. 用吸管将慕斯或奶油酱注入小蛋糕模具。可以选择不同的慕斯口味或奶油酱，填满模具，留出一些空间供装饰使用。5. 将小蛋糕放入冰箱冷藏，使慕斯或奶油酱凝固。根据配方的指示，时间可能会有所不同，一般需要2-4小时。6. 从冰箱中取出小蛋糕，轻轻将吸管插入模具底部的慕斯，用手指捏住吸管顶部，然后慢慢从模具中推出小蛋糕。7. 根据需要装饰小蛋糕，可以添加水果、巧克力碎片、奶油等。确保小蛋糕的表面光滑均匀。8. 再次将小蛋糕放入冰箱冷藏至少30分钟，使装饰品稳固。9. 取出小蛋糕，即可食用。

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